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One-Pot-Kartoffel-Curry

Hej ihr Lieben, ich habe hier ein super leckeres Curry für euch, das momentan eines meiner Lieblingsrezepte ist. Probiert's aus - es lohnt sich! 🙂 Zutaten für 4 Portionen: 700g Kartoffeln 300g Aubergine 300g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200g Paprika 1EL Olivenöl 2EL Tomatenmark 1TL Currypulver etwas Chili- und Paprikapulver 300ml Kokosnussmilch (cremig, aus… Weiterlesen One-Pot-Kartoffel-Curry

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Bärlauch-Pasta

Hallo ihr Lieben, es ist Bärlauch-Saison und bei mir gab es heute diese leckere Pastavariante. Zutaten für 2 Portionen: 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100g Champignons 100g Mini Romana Tomaten 100g Bärlauch 5ml Olivenöl etwas Wasser und Saft einer halben Zitrone 200g Nudeln (Spaghetti/Bandnudeln; am besten Vollkorn, meine waren leider aus :-() Chiliflocken, Salz & Pfeffer […]